Influeza Porcina

Hoy el mundo entero se encuentra en alerta sanitaria debido al virus de la Influenza Porcina, además de todo lo que esete asunto conlleva, los padres tenemos la difícil tarea de explicarles de la mejor manera posible a nuestros niños qué es lo que está sucediendo para que estén enterados, se queden tranquilos y sobre todo se cuiden.
Este video lo explica muy claramente espero les sirva.

Ensalada de huevo

En Estados Unidos la Ensalada de huevo es de un uso tan común que hasta en los restaurantes puede pedirse, hay muchas variaciones de este platillo, pero la que a mí me gusta esta:

Ingredientes:
1/2 de taza de mayonesa
1/4 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cuchaadita de pimienta
6 huevos cocidos y cortados en cuadritos
2 rama de apio picada
1 papa grande cocida y cortada en cuadritos

En un recipiente grande combine huevo, papa y apio y revuelva. En otro recipiente combine mayonesa, mostaza, jugo de limón, cebola, sal y pimienta y agrege esta mezcla al primer recipiente, revuelva hasta que todo esté integrado pero cuidado de no batir mucho para que no se haga una pasta, todo tiene que quedar revuelto pero los pedacitos de huevo deben quedar sin deshacerse.

Lunch saludable de la semana 3

Manzanas con Canela
Sandwich de Ensalada de huevo
Palomitas de maíz
Zanahoria rebanada

Este es un rico lunch que invita a comer.

Pele las manzanas y córtelas en dados, póngalas a hervir en una pequeña cantidad de agua. Añadir la canela y cocine hasta que se ablanden y el líquido se haya absorbido.
Haga un sandwich de ensalada de huevo.
Hacer palomitas de maíz.
Las zanahorias pueden ser al vapor o crudas.

Acompañar siempre el lunch con una bebida de fruta o agua.