Cultivando buenos niños

Saludable limonada... hecha en casa

2010-03-08T22:42:00.003-06:00

El año pasado un solo arbolito nos dio unos 80 kilos de limones, parecía que caían del cielo, esta situación nos tomó con la guardia baja y lo que hicimos con ellos además de consumir los necesarios fue regalar y regalar, pero ahora ya estamos preparados y Si del cielo nos caen limones... vamos a hacer limonada.
Hemos estado probando algunas recetas y la que más nos ha gustado es esta, esperamos que la hagan y la disfruten.

Limonada concentrada
180 ml. de azúcar
180 ml. de agua
Unos 8 limones (240 ml de jugo colado)
1/4 de cucharadita de ralladura de limón
Se ponen en una cacerola a hervir el agua y el azúcar hasta que todo esté bien disuelto y se vuelva un jarabe un poquito espeso esto se logra cuando ha disminuído 1/5 de su volumen. Se agrega la ralladura y se deja enfriar. Se le agrega el juego de limón, se pone en botellas esterilizadas y se pone en el refrigerador.
Para preparar la limonada se ponen 240 ml. de agua, mejor si es mineral y se le agregan 4 cucharadas (60 ml) de Limonada concentrada, se pueden agregar unas hojitas de menta fresca, y unas rebanadas de limón queda un refresco delicioso y saludable.

28 litros

2010-03-01T09:04:00.006-06:00

Ya disfrutamos del resultado de nuestra Ollita Sol en maceta, sólo ocupamos 28 litros (unas 4 cubetas) para regarla a lo largo de 7 semanas y nos dio como regalo una deliciosa ensalada que seguramente podremos volvera a disfrutar en unas dos semanas más.

Sembrar con el ritmo de la Luna III

2010-02-09T09:22:00.006-06:00

Dice María Thun que Tauro, Virgo y Capricornio son signos de Tierra; Géminis, Libra y Acuario de Aire o Luz; Cáncer, Escorpio y Piscis de Agua y Leo, Sagitario y Aries de Fuego o Calor, además que los primeros tres (los que su parte aprovechable está sobre la tierra) deben sembrarse en Luna Menguante y los últimos (los que su parte aprovechable está bajo la tierra) en Luna Nueva o Creciente, pero ya que no soy especialista es astros ni constelaciones, mejor adquiero mi calendario lunar cada año y me evito de cálculos.

Nosotros hemos sembrado el día 6 de febrero (Luna Menguante en Signo de Escorpión) 60 pasteles de tierra con hortalizas de hoja: Acelgas, Espinaca, Apio, Lechuga, Radiccio y Cilantro y el día de hoy 9 de febrero ya se ve como las Lechugas han empezado a germinar (Ver fotos)

Sembrar con el ritmo de la Luna II

2010-02-08T08:59:00.001-06:00

María Thun cree firmemente en la influencia de la Luna sobre las plantas, pero además sus trabajos de investigación, algunos basados en afirmaciones que Rudolf Steiner ya había hecho en su Curso de Agricultura, han sido probados por numerosas universidades de todo el mundo.
María Thun encontró que el ritmo lunar hace que las plantas acentúen el crecimiento de una u otra de sus partes (raíz, hoja, flor o fruto), según el día de su siembra. Un dato más para tomar en cuenta es que desde la antiguedad los astrólogos relacionaron las distintas constelaciones (signos de zodiaco) con los cuatro elementos: tierra, aire, agua y fuego.

Con el ritmo de la Luna I

2010-02-05T13:42:00.003-06:00

María Thun, discípula de Rudolf Steiner creador de la Antroposofía dice que los procesos vivos no son continuos, sino rítmicos: La Tierra gira sobre su eje y da origen a un ritmo de días y noches al que los seres humanos, animales y plantas estamos adaptados, a su vez la Luna gira alrededor de la Tierra y produce ritmos mensuales y las estaciones son el resultado de la Tierra moviéndose alrededor del Sol. Siempre se ha creído que la Luna influye en la Tierra no sólo en las mareas, sino también en las lluvias, la germinación y el crecimiento de las plantas.
Nosotros estamos convencidos de todo lo anterior y por tal motivo sembramos tomando en cuenta la influencia que tiene la Luna en su órbita al pasar por las diferentes constelaciones (Signos del Zodiaco).

Ollitas Sol II

2010-02-05T13:24:00.007-06:00

Progreso de unas lechuguitas y acelgas sembradas con este método de Ollitas Sol, las cuales irradian humedad y vida.

Ollitas Sol

2010-02-05T13:09:00.005-06:00

¿Qués es una Ollita Sol?

Es una olla elaborada a mano con un barro especial que permite que el agua se "transmine" irradiando humedad (vida) lentamente permitiendo a las raíces de las plantas interceptar el agua antes de que esta se extienda por la acción capilar, lo cual se traduce en casi el 100% es absorbida por las raíces de las plantas. Con esta técnica se reduce a casi nada el desperdicio resultado de la evaporación y derrame, pues el agua se libera lentamente por debajo de la tierra llegando directamente a las raíces de las plantas.

¿Cómo se usan?

1.- Enterrar la olla dejando el cuello expuesto y llenarla (Mantenerla tapada para evitar la proliferación de mosquitos)
2.- Después de dos días cuando la humedad se ha extendido en el suelo circundante poner las semillas o las plantas alrededor de la olla. Deben sembrarse las plantas a poca distancia unas de otras, como a un 75% de lo que indican los sobres para que al crecer se forme un mulch viviente con sus hojas que proteja aún más la capa exterior de la tierra delos rayos del sol, de esta manera se aprovecha todavía más el agua depositada en la olla.3.- Volver a llenar cada 3 o 4 días. (2 veces por semana).

Así empieza la vida

2010-01-27T14:29:00.006-06:00

Sólo una semana le llevó a esta semilla de betabel lograr salir a flote. La humedad era la adecuada y estando en el invernadero también había calorcito.

Siembra 12/I/2010
Brotó 20/I/2010
Cada planta tiene su tiempo de germinación, algunas lo hacen en 3 o 4 días y otras tardan como un mes.

Cuando practicamos jardinería además de las plantas también cultivamos la paciencia, la persistencia y la observación.

Pasteles de tierra

2010-01-22T09:51:00.004-06:00

Este año hemos empezado temprano a poner semilleros y nuestra técnica es tan sencilla como buena. Está basada en los chapines de los chinamperos y básicamente son pasteles de tierra elaborados con turba, composta y tierra con una parte hundida en el centro donde se deposita la semilla, ahí nace la semilla y puede desarrollarse por unas 4 semanas antes de ponerse en su lugar definitivo. Nosotros las hemos puesto en el invernadero para protegerlas de las bajas del frío.

Los hijos infinitos

2009-09-14T09:46:00.000-05:00

Este poema de Andrés Eloy Blanco, ha sido reproducido hasta el casancio tratando de explicar el significado de tener un hijo.
Por si no lo conocían, se los comparto.

Cuando se tiene un hijo,
se tiene al hijo de la casa y al de la calle entera,
se tiene al que cabalga en el cuadril de la mendiga
y al del coche que empuja la institutriz inglesa
y al niño gringo que carga la criolla
y al niño blanco que carga la negra
y al niño indio que carga la india
y al niño negro que carga la tierra.

Cuando se tiene un hijo,
se tienen tantos niñosque la calle se llena
y la plaza y el puente
y el mercado y la iglesia
y es nuestro cualquier niño cuando cruza la calle
y el coche lo atropella
y cuando se asoma al balcón
y cuando se arrima a la alberca;
y cuando un niño grita, no sabemos
si lo nuestro es el grito o es el niño,
y si le sangran y se queja,
por el momento no sabríamos
si el ¡ay! es suyo o si la sangre es nuestra.

Cuando se tiene un hijo,
es nuestro el niño que acompaña a la ciega
y las Meninas y la misma enana
y el Príncipe de Francia y su Princesa
y el que tiene San Antonio en los brazos
y el que tiene la Coromoto en las piernas.

Cuando se tiene un hijo,
toda risa nos cala,
todo llanto nos crispa, venga de donde venga.
Cuando se tiene un hijo, se tiene el mundo adentro
y el corazón afuera.
Y cuando se tienen dos hijos
se tienen todos los hijos de la tierra,
los millones de hijos con que las tierras lloran,
con que las madres ríen, con que los mundos sueñan,
los que Paul Fort quería con las manos unidas
para que el mundo fuera la canción de una rueda,
los que el Hombre de Estado, que tiene un lindo niño,
quiere con Dios adentro y las tripas afuera,
los que escaparon de Herodes para caer en Hiroshima
entreabiertos los ojos, como los niños de la guerra,
porque basta para que salga toda la luz de un niño
una rendija china o una mirada japonesa.

Cuando se tienen dos hijos
se tiene todo el miedo del planeta,
todo el miedo a los hombres luminosos
que quieren asesinar la luz y arriar las velas
y ensangrentar las pelotas de goma
y zambullir en llanto ferrocarriles de cuerda.
Cuando se tienen dos hijos
se tiene la alegría y el ¡ay! del mundo en dos cabezas,
toda la angustia y toda la esperanza,
la luz y el llanto, a ver cuál es el que nos llega,
si el modo de llorar del universo
el modo de alumbrar de las estrellas.

El amor está en la mezcla

2009-09-12T15:03:00.001-05:00

El amor está en la mezcla, es el encantador título del libro de cocina de Kate Gosselin quien dijo una vez que: "los cocineros de verdad no utilizan recetas" . El libro saldrá a la venta en el mes de octubre y promete enseñar a los lectores "cómo iniciar tradiciones familiares que creen recuerdos felices", "cómo comenzar a comer en forma orgánica", y "cómo alimentar a una familia numerosa con poco presupuesto".
El libro incluirá fotos de la familia y de acuerdo con la cubierta posterior, ofrecerán una "mirada al interior de una de las más famosas familias de Estados Unidos". A la luz de acontecimientos recientes (en anuncio del divorcio de Jon y Kate).
Kate Gosselin es la mamá del "reality show" de Jon & Kate Plus 8 (Jon y Kate + 8).

Cebolla para la tos

2009-09-12T12:56:00.000-05:00

Cuando llega la época de invierno y con ella las infecciones respiratorias acompañadas de la terrible tos que no sólo desvela a nuestros niños sino a toda la familia, yo me aseguro de tener siempre cebollas.

Se pone una cebolla recién cortada por la mitad en el buró del niño para que respire los vapores por la noche, lo cual les calma la tos, esto se debe a elevada cantidad de compuestos ricos en azúfre lo cual la convierte en un maravilloso antibiótico, además de que ayuda a fluidificar las flemas. El único inconveniente será el olor de cebolla que quedará en la habitación al día siguiente, pero con ventilar muy bien se resolverá.

Blanco de Luna

2009-09-11T15:06:00.003-05:00

Este producto poco conocido pero muy eficaz para el blanqueado de la ropa de forma natural, no deja olor, no promueve las alergias, es muy económico y ecológico y aunque no lo crean ya lo conocían nuestras abuelas. Se conoce como Blanco de Luna.

Hace mucho, mucho tiempo, en épocas anteriores al uso del tan perjudicial banquedador mejor conocido como cloro, aunque se disfrace con otros nombres, escuchaba a las abuelas decir que dejarían la ropa afuera cuando la luna se veía muy clara para que se blaqueara, pues bien, ahora lo sé, esto tiene una base científica: Cuando la luna se ve muy bien, el cielo está despejado tiene todas las condiciones para que exista una mayor concentración de agua oxigenada en el aire, la cual se deposita en la ropa con las gotas de rocío y actúa como blanqueador.

Así que ya lo saben, blanqueen su ropa con este maravilloso producto mejor conocido como Blanco de Luna.

Nuestra familia

2009-09-10T06:20:00.004-05:00

Make your Stick Figure Family at FreeFlashToys.com
En este sitio pueden hacer un dibujito de su familia, yo ya hice el mío para que nos conozcan.

Ternura de ida y vuelta

2009-09-09T12:18:00.000-05:00

Encontré este video en el sitio de la Fundación Luca, cuya misión es lograr en la comunidad una cultura de respeto hacia los perros y gatos, mejorar su calidad de vida y ayudar a los abandonados que sufren en la calles.

http://www.fundacionluca.org.mx,/

Respeto para los perros y gatos II

2009-09-08T00:16:00.003-05:00

Sabías que...

• Existen más de 100 enfermedades zoonoticas que ponen en riesgo nuestra salud (rabia, sarna, parásitos intestinales, hongos, etc)…..
• El dueño irresponsable deja las heces fecales de su perro en las calles, las cual al secarse se pulverizan y vuelan en el aire que respiramos…..
• El Fecalismo es un problema de salud muy serio que pone en riesgo nuestra salud.
• 3 veces por minuto respiramos partículas infecciosas provenientes del fecalismo…..
• Existen 8 Centros Antirrábicos en Monterrey y su área metropolitana que recogen de las calles y sacrifican aproximadamente 7,000 perros y gatos por mes…..
• Aproximadamente 1,000 perros son atropellados mensualmente en Monterrey, provocando gran sufrimiento en las víctimas y accidentes viales…..
• En el Valle de México hay más de 3,000,000 de perros callejeros….
• En Monterrey se estima que hay 600,000 perros y 2,000,000 de gatos callejeros….
• El 40% de las perras no esterilizadas desarrolla cáncer de glándula mamaria el cual puede resultar en la muerte….
• Alrededor del 80% de las perras y el 40% de las gatas no esterilizadas desarrollan Piometra (infección del útero), la cual pone en riesgo la vida….
• El uso de inyecciones hormonales para evitar el celo tienen efectos secundarios muy severos como: piometra, diabetes, tumores mamarios, enfermedades de la vesícula biliar y agresión….
• El 90% de los escapes de los animales se debe a que no están esterilizados y salen en busca de aparearse…

Fuentes: Fondo Internacional de Protección a los Animales y su Hábitat, Antirrabico de Guadalupe, N, L., Servicios Primarios de Monterrey, Dr. Moisés Heiblum. Charles Danten.

Respeto para los perros y gatos I

2009-09-06T00:09:00.004-05:00

Sabías que...

• El 85% de las familias mexicanas tiene perro y más de la mitad de estos permanecen en las calles…..
• Hay más de 18 millones de perros callejeros en México…..
• Hay más de 12 millones de gatos que pasan toda su vida en las calles…..
• El 70 % de los animales son regalados o abandonados antes de cumplir un año de edad…..
• Un perro de casa abandonado o perdido, encuentra la muerte en las calles de manera violenta en un promedio de 15 días…..
• La descendencia de una sola perra puede llegar a ser de más de 60,000 cachorros en un periodo de 7 años.….
• La descendencia de una sola gata puede llegar a ser de más de 400,000 cachorros en un periodo de 7 años.….
• Los perros y gatos callejeros buscan su supervivencia en la basura llevando a los humanos focos de contaminación sin control como parásitos intestinales, virus y bacterias…..

Un futuro brillante comienza con un libro

2009-09-04T20:09:00.000-05:00

He escuhado esta frase desde hace mucho, mucho tiempo, pero ¿qué hacer para que los niños comiencen a leer y no dejen de hacerlo nunca?

1.- Lea en voz alta a sus niños. Trate de leerles cada día a la misma hora, por ejemplo, a la hora de acostarse. Deje que ellos escojan la lectura.
2- Anime a los hermanos mayores que lean a los más pequeños. Esta es una manera para que los mayores muestren sus habilidades. Así, los menores aspirarán algún día a leer como ellos.
3.-Deje que sus niños la vean leyendo. Esta es la mejor manera de mostrarles que valora y disfruta de la lectura.
4.-Mantenga libros, revistas, y periódicos en casa para que siempre tengan algo que leer. Lean también en voz alta otras cosas que están a su alrededor. Por ejemplo, mientras pasean por la calle, lean las señales de tránsito y los rótulos.
5.-Visiten la biblioteca juntos. Pídale al bibliotecario que les ayude a encontrar libros que le gusten a sus niños.
6.-Dé libros a sus niños sobre temas que les interesen. ¿Les gustan los animales, los deportes o la magia? Sorpréndalos con algún libro sobre su tema favorito.
7.-Lleve a sus niños a lugares distintos. Llévelos al parque, a un desfile, o a pasear. Los niños aprenden de lo que les rodea, de lo que ven y hacen.
8.-Practique rimas, poesías y canciones. Las rimas son fáciles de recordar, asi que los niños pequeños pueden recitarlas con los demás miembros de la familia sin dificultad. Las rimas también les ayudan a aprender como suenan las letras.
9.-Cuente historias de su familia e historias favoritas de su niñez. Anime a los abuelos y otros familiares para que también les cuenten historias. La narración es una buena manera de trasmitir su tradición.
10.- Cuando hable con sus niños al jugar, al ir de compras y al hacer los trabajos de la casa, escúcheles con interés y hágales preguntas. Hablar con sus niños les ayuda aprender como manejar el idioma.

Lavar sin detergente V

2009-09-04T10:05:00.000-05:00

Por último sobre este tema mencionaré que aunque en Estados Unidos las pueden uno conseguir casi en cualquier lado que tenga earth friendly products, en México apenas empiezan y son pocas las empresas que las tienen, yo sé de estas espero les sirvan los links para comenzar a lavar sin contaminar.

http://www.okoball.com.mx/
http://www.cleanerball.com/
http://www.gpojamso.com.mx/sindetergente.php
http://productosambientales.com/
http://www.imac.com.mx/

Lavar sin detergente IV

2009-09-03T18:40:00.000-05:00

Beneficios Económicos

1.-El costo de un lavado con el sistema de estas esfera equivale a menos de un 10% de lo que cuesta un lavado tradicional con detergente. Su efecto permanece durante más de 1100 lavados o de 3 a 4 años de uso.
2.-Reduce el maltrato de las prendas alargando su durabilidad. No deja cercos.
3.-El proceso de secado es más rápido. Por lo tanto disminuye el costo de electricidad, gas y tiempo.
4.- No precisa suavizante ya que es el propio detergente químico el que deja la ropa áspera.

Beneficios para la Salud

1.-Elimina la posibilidad de alergias causadas por el uso de suavizantes, jabones y detergentes.
2.- El componente antimicrobiano elimina el moho y bacterias patógenas quitando los malos olores.
3.- Evita la irritación en la piel provocada por detergentes y otras sustancias en la ropa.

Beneficios al Medio Ambiente

1.- Es un producto 100% ecológico, reduce de un 80% a un 100% el uso de productos y químicos que contaminan el medio ambiente. Su uso continuado libera al medio ambiente de la utilización de casi 100 kg. de detergentes químicos.
2.- El agua se puede reutilizar después del ciclo de lavado, en jardines, lavado de pisos, etc.
3.- En el tratamiento de las aguas residuales lo más costoso y difícil de eliminar son los químicos que contienen los detergentes.

Lavar sin detergente III

2009-09-03T12:39:00.000-05:00

¿Pero en verdad cómo funciona?

Los rayos infrarrojos que desprende la esfera separan las moléculas de agua. Las moléculas así activadas penetran mejor en la ropa y aumentan la potencia de lavado. También la esfera desprende iones negativos que disminuyen el nivel de adherencia en la superficie y en el interior de los tejidos, la suciedad desaparece fácilmente sin detergente. Por si fuera poca estas esferas mantiene el PH del agua al mismo nivel que un detergente químico, esto permite eliminar la suciedad y grasa, además de que eliminan moho y los organismos patógenos en las lavadoras. Por último: La presión del agua proyectada a través de estas esferas aumentan la fuerza de lavado, y su forma golpea la ropa haciendo el lavado más eficiente.

Lavar sin detergente II

2009-09-02T18:23:00.004-05:00

Ahora existe un novedoso producto 100% ecológico conocido como ESFERAS DE LAVADO.

Se pueden usar para lavar cualquier tipo de ropa (blanca y de color) no necesita jabón, detergente, ni suavizante, ya que contiene cuatro elementos naturales en esferas de cerámica y un juego de imanes de alta potencia que, en conjunto ionizan, regulan la acidez adecuando el Ph, el nivel de cloro y la dureza del agua y al mismo tiempo esterilizan y desinfectan las prendas. Están diseñadas para realizar un proceso de lavado eficiente a muy bajo costo y sin afectar al medio ambiente. Este producto actualmente tiene una gran aceptación en países asiáticos y europeos por sus excelentes resultados económicos de operación y protección al medio ambiente.

No es magia, es el fruto de años de investigación para lograr modificar la estructura superficial de las moléculas del agua y que puedan entrar a los tejidos y arrastrar las moléculas que no formen parte del estos como son suciedad, manchas, polvo etc., etc.

Lavar sin detergente I

2009-09-02T11:49:00.000-05:00

Hace más de 50 años, una importante empresa descubrió que se podía variar la estructura molecular del agua por medios químicos y así el agua con químicos (detergente) arrastraría la suciedad de la ropa. La manera de lavar ropa no ha cambiado desde entonces, se han hecho más fuertes, líquidos, perfumados y por supuesto enormemente contaminantes.
Pero los orientales hicieron pruebas físicas de bioelectricidad e hidrodinámica.
A nivel científico es bien sabido que los iones negativos tienen un gran poder desinfectante, antibacteriano y que son benéficos para la salud, de tal manera que ahora se han dirigido en ese camino para ionizar el agua y variar su estructura molecular por medios físicos, no químicos. Es decir, de modo inocuo para los seres vivos y el medio ambiente.

25 botanitas saludables para niños

2009-09-01T18:27:00.000-05:00

Ahora que ya has visto todo lo que puedes ofrecer a tus niños como botana saludable. Te invito a que lo imprimas y lo pegues en el regri para tenerlo siempre presente.

http://docs.google.com/fileview?id=0B43ocEUprVOvODIxNDQ3YTUtZGYxYy00ZGNhLTg1NDYtZjU2OWJmMjk4MzM1&hl=en

10 ideas de lunch escolar saludable

2009-09-01T11:31:00.001-05:00

¿Te es difícil planear el lunch escolar de tus niños?

Te dejo 10 buenas, saludables y fáciles ideas. Compártelas con tus conocidas e invitalas a que bajen el PDF para impriir y pegar en el refri.

http://docs.google.com/fileview?id=0B43ocEUprVOvZjEwZTliZTktZjc2My00MzI3LWE1N2ItMDM0MWFlYmZlYTQx&hl=en

Menú 1
Ensalada de pollo
Galletitas Ritz
Tiritas de jícama y pepino
Crepita de cajeta
Agua de sabor

Menú 2
Nuggets de pollo
Ensalada verde
Gelatina
Agua de sabor

Menú 3
Filetitos de pescado
Guarnición de verduras
Arroz con leche
Agua de sabor

Menú 4
Spaguetti con carne
Rebanada de pan integral
Zanahoria y betabel rallado
Plátanos con crema y nuez
Agua de sabor

Menú 5
Pechuga asada
Sandwichito de crema de cacahuate y mermelada
Una fruta
Agua de sabor

Menú 6
Cuernito de jamón y queso
Ensalada rusa
Duraznos en almíbar
Agua de sabor

Menú 7
Ensalada de Atún
Rebanada de pan integral
Gelatina de yogurt
Agua de sabor

Menú 8
Wrap (Tortilla de harina integral enrollada y rellena) de jamón, queso creama bajo en grasa. aguacate y hoja de lechuga
Fresas con crema
Agua de sabor

Menú 9
Pizza casera
Ensalada de mango y piña
Agua de sabor

Menú 10
Macarrón con queso
Ensalada lechuga y pepino
Ate
Agua de sabor

Botanas saludables V

2009-09-01T10:41:00.001-05:00

21. Unta una tortilla de harina con mostaza. Cúbrela con una rebanada de pavo o jamón, queso bajo en grasa y lechuga. Luego, enróllala.

22. Mini-pizza: Tuesta un panecillo inglés (English muffin), salpícalo con salsa para pizza y espolvoréalo con queso mozzarella bajo en grasa.

23. “Rocky Road”: Parte una galleta graham en trozos tamaño bocado. Agrégale pudín de chocolate bajo en grasa y unos malvaviscos (marshmallows) en miniatura.

24. Sándwich al revés: Unta una rebanada de fiambre de pavo con mostaza. Enróllala en un palito de pan con semillas de ajonjolí.

25. Postre helado: En un vaso alto forma capas con yogur de vainilla y gajos de mandarina o arándanos (blueberries). Corona esto con un poco de granola.

Botanas saludables IV

2009-08-31T09:30:00.001-05:00

16. Calienta en el microondas una taza de sopa de tomate o vegetales y disfrútala
acompañada con galletas de harina integral.

17. Rellena un cono de gofre (waffle) con fruta troceada y ponle encima yogur de vainilla bajo en grasa.

18. Espolvorea palomitas de maíz calientes con queso parmesano rallado.

19. “Banana Split”: Cubre una banana con yogur congelado de vainilla y fresa, bajo en grasa. Espolvoréala con tu cereal integral favorito.

20.Sándwich recortado: Hazte un sándwich en pan integral. Usa un molde de cortar galletas y recorta tu figura favorita. Diviértete comiendo tu sándwich recortado y ¡los bordes también!

Botanas saludables III

2009-08-30T10:37:00.005-05:00

Las botanas saludables son parte importante de la alimentación pues nos ayudan a "cargar pilas" de una manera efectiva sin el bajón que pueden dar las bebidas altamente azucaradas, entre ellas no podemos olvidar, las frutas secas y lo orejones, también conocidos como frutas deshdratadas.

11. Licua leche baja en grasa, fresas congeladas y una banana durante treinta segundos para obtener un batido delicioso.

12. Prepara un mini-sándwich de ensalada de atún o de huevo en un panecillo.

13. Espolvorea una tortilla de maíz con queso rallado Monterrey Jack; dóblala por la mitad y caliéntala en el microondas durante veinte segundos. Corónala con salsa.

14. Mezcla avena instantánea con arándanos agrios secos (cranberries) y nueces de nogal picadas.

15. Mezcla mantequilla de cacahuate (maní) y hojuelas de maíz (cornflakes) en un tazón. Forma bolitas con la mezcla y hazlas rodar sobre galletas graham trituradas.

Botanas saludables II

2009-08-29T10:37:00.004-05:00

6. Corona un yogur de vainilla, bajo en grasa, con granola crujiente y unos pocos arándanos.

7. Calienta en el microondas una pequeña papa asada. Cúbrela con queso cheddar reducido en grasa y salsa.

8. Prepara un refrigerio de brochetas. Inserta en unos palitos de pretzel cubitos de queso bajo en grasa y uvas.

9. Tuesta un gofre (waffle) de harina integral y cúbrelo con yogur bajo en grasa y duraznos (melocotones) rebanados.

10. Unta unas rebanadas de manzana con mantequilla de cacahuate (maní).

Botanas saludables I

2009-08-28T10:28:00.002-05:00

En ocasiones necesitamos algún tentenpié o botanita para recargar pilas y seguir adelate con nuestras labores del día y nuestros niños también las necesitan. Además es una costumbre saludable no dejar pasar más de 4 horas entre una comida y otra, así que esta es una buena solución.

1. Pela una banana y sumérgela en yogur. Hazla rodar sobre cereal triturado y congélala.

2. Unta unos palitos de apio con mantequilla de cacahuate (maní) o con queso crema bajo en grasa. Colócales uvas pasas encima. Disfruta tus “tronquitos con hormigas”.

3. Rellena un pan pita de harina integral con ricota y rebanadas de manzanas tipo Granny Smith. Agrégales una pizca de canela.

4. Mezcla cereal listo para servir, frutas secas y nueces en una bolsita de sándwich. Disfruta este refrigerio en cualquier momento, mientras haces otras cosas.

5. Esparce una bolita de yogur helado sobre dos galletas graham y agrégales una banana rebanada para obtener un sándwich delicioso.

Para que los niños coman mejor

2009-08-28T09:45:00.002-05:00

He aquí algunas ideas para que los niños coman mejor.

1.- Simplemente no llevar comida chatarra a casa.
Si sabes que vas a hacer frente a un berrinche en la tienda cuando dices NO a los cereales azucarados o nuggets de pollo, mejor ve solo a la tienda. Tú eres el jefe. Si eso no es una opción, trata de enseñar a tus hijos a ser "detectives de alimentos" para poder descifrar las etiquetas y saber qué contienen pues muchos contienen grandes cantidades de azúcar, sal, conservadores u otros aditvos nada saludables escondidos.
2.- Coman menos carne o de plano nada.
Y cuando tengas que comprarla hazlo en pequeñas cantidades y de la mejor calidad, pero siempre bajo el principio de que "entre menos es mejor".
3.- Mantengan una mente abierta.
Hay que atreverse y probar cosas nuevas y mejores y enseñar a los niños a que también lo hagan. Si los padres son algo "especiales" y van separando del plato lo que no les gusta, los niños seguramente harán lo miso.
4.- Evite la comida chatarra utilizada como una recompensa. Mejor llévalos como recompensa a un restaurante de comida saludable o prepáraselas tú.
5.- Haga un picnic. Ya sea en el campo o en la playa pero con el compromiso de cero residuos. Lléve todo lo necesario pero en envases reutilizables.
6.- Incluye a tus niños en la cocina. Ellos pueden pelar zanahorias y al mismo tiempo podemos preguntarle si le gusta, si sabe como crece, a qué huele y a qué sabe.
7. Relax. Una despensa de la buena comida no se hace de la noche a la mañana. Tómate tu tiempo, planéala y realiza poco a poco el ajuste necesario para lograr deshacerse de los malos hábitos familiares e ir incorporando un gusto geuino por los granos integrales, la comida orgánica y nutritiva, las deliciosas ensaladas y experimentar con nuevos sabores y eliminar gradualmente la comida chatarra de tu casa por completo.

Algo muy importante a tener en cuenta es que, lo que deseamos lograr con estos pequeños consejos es dejar en nuestros niños hábitos permanentes que les lleven a tener una etapa adulta llena de salud que les permita disfrutar plenamente de la vida con un peso adecuado y una vitalidad y energía envidiables.

La responsabilidad en los niños

2009-08-26T10:02:00.012-05:00

¿Está buscando una manera de enseñar a sus niños responsabilidad?

Una tabla de tareas puede ser de gran ayuda, pues está comprobado que el impacto visual crea en los niños una mejor disposición pues pueden VER MUY CLARAMENTE Y SIN CONFUNDIRSE lo que han hecho y lo que les falta pues en estas tablas hay que ir marcando o pegando estampitas, también ven sus avances y sus logros. Claro que siempre deberá haber una recompensa: algo de dinero, un juguetito, una tarde de diversión, rentar una película. Cada familia decide esa parte.

Estas tablas cuestan $ 5.00 (dólares) o $ 60.00 (pesos mexicanos), ve envían en formato PDF y ya teniendo el archivo pues se imprimen las que se necesiten
Yo solo imprimí una, la enmiqué le pequé dos imanes por atrás para pegarla al refrigerador y con un plumón para pintarrón vamos marcando.

Para hacer un pedido hay que enviar un correo a: granjaelsolecito@yahoo.com con los siguientes datos: Nombre del niñ@ que llevará la tabla de tareas y hasta 6 imágenes en el orden que se desean, las imágenes deben elegirse de la tabla.

Una forma inmediata de ayudar al medioambiente

2009-08-21T18:06:00.004-05:00

¿Está buscando una forma inmediata de ayudar al medioambiente?
Apague la secadora de ropa.

La secadora gasta del 10% al 15% de la energía eléctrica doméstica en los Estados Unidos. En nuestro país ha de ser algo similar

¿Necesitas más razones? Aquí van 10

Ahorro de dinero, la factura eléctrica se verá consderablemente disminuida.
La ropa dura más tiempo. ¿De dónde crees que proviene de pelusa?
La ropa y sábanas huelen mejor sin añadir productos químicos tóxicos para el cuerpo y el medio ambiente.
Conservar la energía y el medio ambiente, reduciendo al mismo tiempo el cambio climático.
Se trata de una actividad física moderada que se puede hacer dentro o fuera.
La luz del sol blanquea y desinfecta.
Los tendederos en el interior puede humedecer el clima seco del invierno.
La secadora de ropa es responsable de unos 17700 incendios, 15 muertos y 360 heridos anualmente.
Es divertido! Y puede ser una experiencia al aire libre como la meditación.
Con esta actividad podemos demostrar que los pasos pequeños pueden hacer una diferencia.

Me falta una: Los niños pueden colaborar con esta activdad sin ningún problema.

Además podemos ponerle algo de estilo a este asunto de la tendida de la ropa pues ahora hay unos tendederos muy bonitos en Homedepot.

Los niños ven. Los niños hacen

2009-08-18T07:54:00.004-05:00

Es más fácil que hagan lo que ven que hacemos a que hagan lo que les decimos.

Rescate en la antártida

2009-07-27T08:09:00.000-05:00

Rescate en la Antártida es una historia real llevada al cine, en la que el amor entre perros y humanos es lo más importante. No hay nada más decir, hay que verla.

Perros trabajando

2009-07-25T08:00:00.000-05:00

Paul Moskowitz, jefe del Laboratorio Nacional de Brookhaven confiesa que estaría encantado de que los científicos que asesoran a su grupo de lucha antiterrorista entraran un día en su despacho y anunciaran que han dado con algo la mitad de bueno que la nariz de un perro. «Es un instrumento perfecto», declara. Un perro adiestrado es capaz de detectar con toda facilidad el menor rastro de una sustancia química específica, a veces a muchos metros de distancia, aunque su olor esté enmascarado por otros aromas penetrantes. Con todas las innovaciones tecnológicas del siglo XX, «aún no tenemos nada comparable al delicado olfato de un perro», asegura Moskowitz.

Tomado de National Geographic, 23 de noviembre de 2003

Actividades Cariñosas

2009-07-22T20:14:00.002-05:00

Vive y enseña la regla dorada:
“No le hagas a otros lo que no quieres
que te hagan a ti.”

• Siembre flores y arbustos en su patio para las mariposas, las abejas y otros animales silvestres.
• Durante una caminata por la playa, bosque o rio, recoja las botellas, los anillos de plástico y otra
basura que pueda matar a los pájaros, tortugas, delfines u otros animales.
• Vaya a su albergue local de animales y ofrézcase de voluntario para ayudar con los animales que no tienen hogar.
• Lea los libros a sus niños y muéstreles videos que retratan animales como individuos que tienen sentimientos, por ejemplo Platero y Yo, El Cuento de Ferdinando, El Pobre Perro Vagabundo, Belleza Negra, Bambi, La Dama y el Vagabundo, 101 Dálmatas y Babe.

Invite a sus niños a extender su bondad

2009-07-20T20:13:00.002-05:00

• En verano deje tinas con agua en el patio y en invierno rompa el hielo para permitir que los animalitos como pájaros, ardillas, abejas y otros aniamles puedan beber.

• Algunas veces criaturas diminutas entrarán a nuestros hogares. Ayúdeles a salir gentilmente.

• Evite comentarios, aunque sean en broma como “odio a los gatos” o “las gallinas son estúpidas.”

¿Sólo son niños?

2009-07-18T20:11:00.003-05:00

Los estudios indican que los niños que cometen un sólo acto de abuso hacia los animales están propensos a cometer otros actos de violencia. Las escuelas, los padres, las comunidades y las cortes que dejan pasar el abuso hacia los animales como una ofensa menor, están haciendo
caso omiso a un explosivo de tiempo.

Si nota que su niño deliberadamente hiere o mata a un animal, no deje que pase sin ser corregido. Aunque el acto parezca inocente, aislado o un caso de “exploración,” tome el tiempo
necesario para hablarle a su niño y explicarle porque ese acto no debe suceder nuevamente. Los niños que repetidamente hieren a los animales necesitan la consejerìa de un profesional de la salud mental. Este comportamiento puede ser una señal de un niño incrementalmente violento.

Maltrato de animales

2009-07-17T08:00:00.000-05:00

Estos son niños que nunca
aprendieron que está mal sacarle
los ojos a un cachorrito.”
–Robert Ressler, fundador de la unidad de
ciencias del comportamiento del FBI, hablando
sobre como emergen los asesinos en serie

Una de las cosas más peligrosas
que puede sucederle a un niño es
matar o torturar a un animal y
escapar impune.”
—Margaret Mead, Ph.D.

Criando niños bondadosos

2009-07-16T20:04:00.002-05:00

“Los niños criados para extender la justicia, la bondad y la piedad hacia los animales crecen para ser más justos, bondadosos y considerados en sus relaciones con otros. Este entrenamiento del carácter resultará en hombres y mujeres de simpatìas extensas; más considerados y más respetuosos de la ley, en todo respecto, serán ciudadanos más valiosos.”
Congreso Nacional de
Padres y Maestros de los Estados Unidos

¿Porqué se vuelven violentos algunos niños?

Disparos recientes en patios escolares y décadas de evidencia, demuestran que la actitud de un
niño hacia los animales puede predecir su comportamiento futuro. Según reportajes publicados
en cada uno de los disparos escolares altamente discutidos en los medios de comunicación, un signo de advertencia apareció consistentemente: Todos los jóvenes asesinos abusaron o mataron animales antes de atacar a sus compañeros de clase. Según el FBI, la Asociación Americana de Psiquiatría, oficiales de policía y organizaciones en beneficio de los niños, las personas que hieren a los animales pueden eventualmente dirigir su violencia hacia los humanos.
La Asociación Americana de Psiquiatría indica que la crueldad hacia los animales es considerada como uno de los tres síntomas que predicen el desarrollo del desorden de la conducta.
Los expertos están de acuerdo en que las personas jóvenes que hieren y matan a los animales (con impunidad) nunca aprenden a identificarse con el sufrimiento de otros. Sin este sentimiento, es fácil ver a animales y a personas como máquinas sin sentimientos.
Cuando estos niños hieren a alguien, no registran que está mal y no pueden sentir la agonía que han causado. El enseñar la bondad y el respeto hacia los animales es el primer paso para enseñarle a los niños a identificarse con los sentimientos de otros.

¿Cómo enseñarles a identificarse con otros seres vivientes?

Los niños se identifican naturalmente con los animales. Ya que los animales son seres vivientes igual que nosotros, podemos usar nuestras interacciones con los animales para enseñarles a los niños como comportarse hacia otras personas. Para enseñarles a valorarse los unos a los otros, debemos incorporar los conceptos simples de la bondad y el respeto en nuestra vida diaria. También debemos enseñarles a nuestros niños a respetar y proteger al más pequeño y al más
desagradable entre nosotros.

Enseñando la bondad a través del ejemplo

Enseñe la compasión y la habilidad de identificarse con otros seres vivientes al:
• Escucharse a sí mismo de nuevas maneras: No grite diciendo “cállate,” “perro estúpido” u otras frases hirientes.
• Nunca golpe a un animal.
• Enseñe que usted valora la vida de los animales. Sea paciente con sus mascotas, asegúrese de que tengan identificación, esterilízelos para evitar cachorros indeseados, deles suficiente agua limpia y llévelos al veterinario regularmente.
• Incluya a sus mascotas en su vida. Permita que su perro viva con la familia dentro de la casa. Pase tiempo con su mascota diariamente, péinelos, juegue con ellos, llévelos a caminar.

Planes

2009-07-12T08:59:00.002-05:00

He escuchado esta frase que me ha parecido maravillosa y se las comparto pues creo que en nuestra experiencia de vida a todos nos acomoda.

¨Si quieres hacer reir a Dios...
cuéntale tus planes"

Perdido

2009-07-10T20:27:00.003-05:00

Hace unos días mi hijo y yo hemos terminado de leer un maravilloso libro sobre las aventuras de un perro al que sus amos han dejado en París, solo. Perdido no sabe por qué, pero decide buscarlos hasta encontrarlos. En su camino, se topa con varios personajes, unos mejores que otros: un ciego, un camionero, el pequeño Pedro, e incluso con su amada perrita. Pero él no se desvía de su objetivo: tiene que encontrar a sus amos. Después de leer este maravilloso relato nadie puede dudar de la fidelidad de los perros, además es una excelente manera de enseñar a los niños las maravillosas cualidades de estos seres.
Lo ha publicado la editorial Fondo de Cultura Económica en su colección A la orilla del Viento y en México es parte de Los Libros del Rincón de la SEP.
Este es un libro para los niños que leen bien, pero si aún no lo logran es un buen pretexto para leerles nosotros, es considerado como un libro de aventuras y los valores asociados son la libertad, la perseverancia y la libertad.

Refresco saludable

2009-07-09T21:59:00.002-05:00

En mi familia nos gusta comer rico y la pizza es un platillo que semana a semana desde hace muchos años disfrutamos, y para acompañarla preparo una rica limonada.

Receta de limonada

4 limones
12 cucharaditas de azúcar
1 litro de agua mineral
Unas hojitas de menta
Hielo

Manera de hacerse

Se disuelve el azúcar en poca agua, se le agrega el jugo de limón, después el agua mineral tratando de que no haga espuma, se revuelve un poco y por últmo se le agrega hielo y se adorna con una hojitas de menda. ¡Listo!

También puede hacerse con concentrado de jamaica, con jugo de naranja, lima, mandarina, toronja, con piña o con zarzamora o fresa previamente molidas en licuadora y coladas. etc., sabe riquísimo y a los niños les encanta y a los adultos también.

Consumo de Refrescos II

2009-07-08T21:44:00.000-05:00

El estudio de la Profeco expone una situación muy preocupante en la clase más pobre del país, donde los padres de familia ofrecen a los niños refresco para satisfacer su sed y apetito. Lo paradójico es que la leche es más barata en comparación con el refresco, pero al parecer esta no satisface igual a los menores quienes piden más leche, tal vez sea porque no contiene altas cantidades de azúcar como el refresco.
La Profeco concluye su estudio diciendo que se puede consumir refrescos con moderación, manteniendo una alimentación variada, completa y nutritiva y propone darle a las bebidas gaseosas un lugar secundario y por razones de salud no estimular su consumo entre los niños.

Por último yo hago una conclusión a título personal: Si en mi familia compuesta por 7 miembros nos tomamos al año unos 35 refrescos entre todos, seguramente alguien se está tomando los más de 1500 refrescos que nosotros no nos tomamos.

Consumo de Refrescos I

2009-07-07T21:26:00.006-05:00

Los mexicanos más pobres gastan más dinero en refrescos que en alimentos de la canasta básica.

Lo anterior nos deja en un desagradable segundo lugar mundial sólo después de Estados Unidos, pero en un horrible primer lugar per cápita, pues al tener EU más habitantes que México haciendo la cuenta de los refrescos que se toman por habitante nadie le gana a México.
El asunto es que cada mexicano consume 150 litros de refresco al año, esto serían 250 refrescos de 600 mililitros por persona, casi uno diario y más de la mitad de este consumo son refrescos de cola.
Este tipo de bebidas, las de cola contienen cafeína, como ejemplo una lata de 355 mililitros contienen entre 40 y 55 miligramos de cafeína y alrededor de 35 gramos de azúcar. Una taza de café instantáneo de 148 mililitros -menos de la mitad que de refresco- puede contener entre 40 y 108 miligramos de cafeína.
En consecuencia, el refresco de cola representa una fuente importante de cafeína, lo que deben tener en cuenta las personas sensibles al estimulante o quienes desean que los menores no consuman este tipo de sustancias.
Ahora: ¿Puede ser dañino el consumo desmesurado de refrescos? De acuerdo a los especialistas el consumo desmedido de bebidas gaseosas puede provocar caries, descalcificación de huesos y dientes, sobrepeso, desnutrición, gastritis, adicción y diabetes.

(Estudio realizado por la Profeco)

Simplemente... maravillosos

2009-07-06T16:01:00.003-05:00

En Inglaterra han entrenado perros para avisar a sus amos diabéticos cuandos sus niveles de azúcar en la sangre han bajado peligrosamente. Ya sabíamos que son capaces de detectar células cancerosas, drogas y explosivos y ahora resulta esto. Los perros nunca dejarán de sorprenderme. Resulta que el hocico canino puede detectar pequeños cambios que ocurren cuando una persona está a punto de tener un ataque hipoglucémico.Un estudio de la Universidad Queen de Belfast indicó que el 65 por ciento de 212 personas diabéticas y dependientes de la insulina manifestaron que cuando habían tenido un episodio hipoglucémico sus mascotas reaccionaron gimoteando, ladrando, pateando o haciendo algo parecido. La organización de caridad tiene 17 perros de rescate en varias fases de entrenamiento que serán emparejados con amos diabéticos, muchos de ellos niños."Los perros han sido entrenados para detectar ciertos olores en cantidades muy pequeñas. Paul Jackson, quien padece diabetes expresó a esta orgaización que su perro Tinker le avisaba cuando sus niveles de azúcar bajaban demasiado y estaba a punto de desmayarse."Generalmente me lame la cara, y jadea junto a mí", dijo Jackson. Tinker ha sido entrenado ahora en el centro de Aylesbury y es un perro Alerta-Hipodiabético completamente cualificado, que lleva una chaqueta roja que le distingue como un animal de ayuda. Nunca me han faltado razones para amar a los perros,pero ahora tengo una más

Influeza Porcina

2009-05-11T07:40:00.002-05:00

Hoy el mundo entero se encuentra en alerta sanitaria debido al virus de la Influenza Porcina, además de todo lo que esete asunto conlleva, los padres tenemos la difícil tarea de explicarles de la mejor manera posible a nuestros niños qué es lo que está sucediendo para que estén enterados, se queden tranquilos y sobre todo se cuiden.
Este video lo explica muy claramente espero les sirva.

Ensalada de huevo

2009-05-10T06:00:00.000-05:00

En Estados Unidos la Ensalada de huevo es de un uso tan común que hasta en los restaurantes puede pedirse, hay muchas variaciones de este platillo, pero la que a mí me gusta esta:

Ingredientes:
1/2 de taza de mayonesa
1/4 cucharadita de mostaza
2 cucharaditas de jugo de limón
2 cucharadas de cebolla picada
1/4 cucharadita de sal
1/4 de cuchaadita de pimienta
6 huevos cocidos y cortados en cuadritos
2 rama de apio picada
1 papa grande cocida y cortada en cuadritos

En un recipiente grande combine huevo, papa y apio y revuelva. En otro recipiente combine mayonesa, mostaza, jugo de limón, cebola, sal y pimienta y agrege esta mezcla al primer recipiente, revuelva hasta que todo esté integrado pero cuidado de no batir mucho para que no se haga una pasta, todo tiene que quedar revuelto pero los pedacitos de huevo deben quedar sin deshacerse.

Lunch saludable de la semana 3

2009-05-09T09:36:00.006-05:00

Manzanas con Canela
Sandwich de Ensalada de huevo
Palomitas de maíz
Zanahoria rebanada

Este es un rico lunch que invita a comer.

Pele las manzanas y córtelas en dados, póngalas a hervir en una pequeña cantidad de agua. Añadir la canela y cocine hasta que se ablanden y el líquido se haya absorbido.
Haga un sandwich de ensalada de huevo.
Hacer palomitas de maíz.
Las zanahorias pueden ser al vapor o crudas.

Acompañar siempre el lunch con una bebida de fruta o agua.

Bicarbonato

2009-04-26T06:40:00.000-05:00

Refrescar su esponja: Si su esponja o toalla de cocina comienza tener mal olor, dejela durante la noche en remojo en 2 tazas de agua tibia, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y 5 gotas de aceite de árbol de té.

Desodorizar su alfombra o tapete: espolvoree bicarbonato de sodio ligeramente por encima de su alfombra. Déjelo reposar durante ½ hora y luego quítelo con un cepillo.

Colutorio: Si usted padece mal aliento, disolver 1 cucharadita de bicarbonato de soda en un vaso de agua y usarlo como un enjuague bucal o gárgaras.

Cortinas de ducha con moho: Lavar en la lavadora junto con un par de toallas de baño. Añadir 1 taza de bicarbonato de soda junto con el detergente y añada 1 taza de vinagre al ciclo de enjuague, de este modo durará más tiempo sin moho.

Limpieza dental: Haga una pasta con un poco debicarbonato y agua.

Indigestón ocasional: 1/2 cucharadita de bicarbonato en 1/2 taza de agua. También funciona como un antiácido.

12 maneras de hacer tu baño "verde"

2009-04-25T08:06:00.002-05:00

El cuarto de baño puede llegar a ser una de los lugares de la casa más perjudiciales para el ambiente: se derrocha agua, se genera basura y se usan productos de limpieza realmente tóxicos.

Pero aquí hay algunas ideas para lograr un "baño verde".

1. Cada persona usamos el sanitario unas 5 o 6 veces por día así que multiplicado por todos los miembros de la familia es un gran derroche de agua. Pruebe a poner dentro de la caja del sanitario una botella de un litro llena de agua y tapada, eso ahorraría un litro de agua por descarga, 6 litros por persona al día, en una familia de 3, se ahorrarían 18 litros diarios y 540 al mes, 6480 litros de agua ahorrados cada año con este sencillo procedimiento.
2.-Mejor aún: ponle una tapa-lavabo a la caja de tu sanitario para que el agua con que te laves las menos sirva para que se vayan los desechos, de esta manera estarás ahorrando y reusando el agua al mismo tiempo, de esta manera se podría bajar el consumo del agua del cuarto de baño a la mitad significando un gran ahorro en dinero. Las hay en todos colores y cualquier fontanero la instala y lo mejor las venden aquí en México y las envían a cualquier estado de la República. Info: granjaelsolecito@yahoo.com
3. Hacer el cambio a una ducha de bajo flujo es una forma fácil de ahorrar agua.
4. Poner un aireador en la llave del lavamanos, esto disminuye el flujo pero al salir el agua con aire nos enjuaga igual de bien.
5. Usa papel higiénico reciclado.
6. Los productos de limpieza contaminan el aire, el suelo y hacen mal a las personas. Pero podemos usar productos hechos a base de bicarbonato y vinagre los cuales resultan muy buenos limpiadores, son baratos y no contaminan.
7. Elige bien la cortina del baño ahora hay de cáñamo, algodón, vinilo, etc.
8. La industria algodonera utiliza una enorme cantidad de plaguicidas para el crecimiento de su producto. Al elegir las toallas de algodón orgánico apoyamos a los productores que utilizan métodos sostenibles.
9. Hay cepillos de dientes de plástico reciclado o mejor aún: de madera.
10. Compra una gran botella de champú: Es un producto que no se hecha a perder y te saldrá más barato, además no producirás tanta basura. Otra opción es el champú en barra, parece jabón pero funciona maravillosamente con el cabello.
11. Siembra tu propio estropajo natural (Loofah) - ¿Sabías que la loofahs que se utiliza para bañarse proviene de una planta que cualquiera puede sembrar? Cuando empieza el calor es tiempo de sembrarlas, hay que mantenerlas húmedas y darán una especie de calabaza que cuando se seca se le cae la corteza y queda la loofah con semillas dentro, que deberán guardarse para sembrar el próxio año.
12. Pon un calentador solar. Al principio parecerá caro pero se amortiza rápido el costo y lo demás es puro ahorro en dinero y mucho bien para el planeta al no quemar gas por menos para el uso del baño.

Lunch saludable de la semana 2

2009-04-24T05:05:00.000-05:00

Este colorido almuerzo es ligero, sabroso y delicioso, perfecto para la primavera.

Piña fresca
Espárragos al vapor
Papas enteras cocidas
Rollitos primavera integrales
Salsita catsup

Preparación

En una tortilla de harina integral unte queso crema bajo en grasa, añadir hojas de espinaca lavadas y secas, aceitunas rebanadas y pimientos en trocitos. Enrolle y corte para que quepa bien en los contenedores.
Corte la piña
Cortar los espárragos y ponerlos al vapor
Papitas completas cocidas
Salsa catsup

El rollo puede variar haciéndolo con diferentes vegetales, puede agregársele pavo, ensalada de pollo, pero siempre deberá llevar muchos vegetales para que sean "rollos primavera".

La vida es para compartir

2009-04-23T07:56:00.009-05:00

En la estación del tren de Liverpool, Inglaterra, se montó un breve espectáculo de danza llamado T-Mobile Dance en el cual participaron 80 bailarines de todas las edades ya que se mezclaron con la gente como quien va a tomar el tren, algunos vestían como ejecutivos, otros como estudiantes, algunos más como empleados de cafetería o trabajadadores de mantenimiento de la misma estación. Se ensayó en secreto durante 8 semanas y aunque su duración fue de tan solo unos minutos resultó altamente relajante y motivador para las personas que lo presenciaron y terminaron participando en él, ya que al final eran más de 400 personas de todas las edades las que estaban bailando. Al final del montaje muchas de ellas expresaron: ¡Para mí hoy es un día maravilloso!, además basta ver las imágenes para darnos cuenta de la felicidad con sorpresa que todos expresaban. Míralo tú también y ojalá este sea para tí un día maravilloso.

Limpieza sin tóxicos

2009-04-23T06:12:00.000-05:00

Todo lo que necesitas para hacer este maravilloso "Limpia todo" es probable que ya esté en tu cocina, con esto podrás limpiar fregaderos, bañeras, lavabos o cualquier otra superficie.
Hacer tus propios productos de limpieza no sólo es mejor para el medio ambiente de interiores, es bueno tabién para el exterior ya que nada tóxico se va por el desagüe y por si esto fuera poco es bueno también para tu bolsillo ya que es baratísimo.
El vinagre es antibacterial natural: mata el 99% de todas las bacterias, el 82% de moho y el 80% de los gérmenes y virus. ¡Así que ponlo a trabajar!

Limpia todo
Un frasco de boca ancha con capacidad de 3/4 de litro
2 tazas de bicabonato de sodio
1/2 taza de vinagre blanco
12 gotas de aceite esencial (Para disminuir el olor a vinagre)

Pon el bicarbonato en el frasco y agrega el vinagre muy lentamente y poco a poco para que no haga espuma, después agrega el aceite esencial. ¡Listo!

Tú eres parte de mi

2009-04-22T07:42:00.004-05:00

Todos podemos hacer algo. ¿Tú que estás haciendo para no dañar más nuestra querida Tierra? porque debemos recordar que todo lo que hagamos al medio ambiente (agua, aire, animales, suelo, plantas, gente) nos lo estamos haciendo a nosotros mismos.

Una "Casa Verde"

2009-04-22T06:00:00.000-05:00

Para tener una "casa verde" hace falta más que un bote de pintura. Una "casa verde" es aquella donde todas las tareas cotidianas como limpiar, ver tele, comer, desechar, adornar, festejar, etc., han sido planeadas de manera tal que se afecta lo menor posible al medio ambiente y con esto por supuesto a las personas.
Según la EPA, (Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos) hay casas donde los niveles de contaminación y tóxicos en interiores suelen ser superiores a los que están fuera debido a todos los productos químicos de limpieza y aseo personal.

¿Un ejemplo?

Limpadores: de vidrios, de piso, de baño, de alfombras, de madera....
Cocina: Lavatrastes, desengrasantes, descochambradores, quitamoho
Lavado de Ropa: detergentes, suavizantes, desmanchadores, cloros....
Aseo personal: Desodorantes, spray de cabello, espumas...

¿Cómo lograr que los niños consuman más frutas y vegetales?

2009-04-21T06:00:00.001-05:00

Pon el ejemplo. Los padres debemos comer más frutas y vegetales. Es más fácil que hagan lo que ven que hacemos a que hagan lo que les decimos.
¡Pide que los niños te ayuden a cocinar! Cuando ayudan a escoger y preparar la comida, se la comen con más ganas. Los más pequeños pueden partir las hojas de la lechuga para
las ensaladas, lavar las frutas y vegetales. Los mayores pueden aprender a cortar y ayudar a cocinar.
Sirve más colores. Agrega más vegetales a las sopas, guisados y salsa para las pastas. Añade pedacitos de fruta al cereal.
¡Aprovecha el lunch escolar! Ponlo variado y que la mayor parte esté integrada por carbohidratos y vegetales.

Para estar saludables

2009-04-20T06:47:00.001-05:00

Los niños en edad de cursar la Eduación Primaria necesitan:

• 1-2 tazas de frutas
• 1½-3 tazas de vegetales
• 60 minutos de actividad física

¡TODOS LOS DÍAS!

Turismo Alternativo

2009-04-19T09:45:00.005-05:00

Cuando se llega el momento de planear las vacaciones familiares en lo primero que pensamos es en el hotel, y para tomar la decisión sobre en cual nos alojaremos hay varios puntos que tomamos en cuenta: que vaya de acuerdo a nuestro presupuesto, que esté en una zona adecuada, que ofrezca los servicios que necesitamos para estar cómodos, etc., pero ya con ésto a tomar en cuenta no es suficiente ahora tendremos también que informarnos en si el alojamiento lleva a cabo prácticas ecológicas como: ahorro y reciclado de agua, uso de lámparas ahorradoras de energía, uso de productos de limpieza no contaminantes, separación de desechos etc.

Tendencias

A nivel mundial existe una nueva tendencia por economía, ecología y comodidad: alojarse en una casa rentada directamente por su propietario lo cual resulta muchísimo más barato que alojarse en un hotel, muchas de estas casas tienen tedencias ecológicas, principalmente las que están en el campo y por último hay que decir que son más cómodas que los hoteles pues comúmente tienen el triple de metros cuadrados que una habitación de hotel y cuentan con todas las comodidades de una casa como son: cocina equipada, televisión con DVD, sistema de cable, internet, servicio de aseo diario, etc.
Para una mamá que se encuentra de vacaciones con sus niños, tener una estufa, refrigerador y loza es como un tesoro: no tenemos que bañarnos, vestirnos, arreglarnos y arreglarlos para poder salir a comer algo como tendríamos que hacer en cuarto de hotel, además del ahorro que significa poder hacer una o dos comidas ahí mismo.
Nosotros siempre desayunamos y cenamos en el alojamiento y la comida más complicada que es la del mediodía la hacemos el algún restaurante. Nadie quiere ponerse a cocinar en vacaciones pero que dificultad tiene servir cereal o huevos para el dasayuno y sandwiches de cena si nosotros no lavaremos ni un solo traste, además de que esto significa un gran ahorro.
Algunos alojamentos de este tipo también cuentan con una colección de DVDs para niños y para papás y juegos infantiles.
Muchos de estos alojamientos son casas que se encuentran dentro del mismo terreno que habita el propietario así que cualquier inconveniente será resuelto de inmediato y ni que decir que el ambiente es copletamente familiar y seguro.
La próxima vez que planees tus vacaciones prueba esta tendencia, como ejemplo puedes ver esta:

http://www.guanajuatocapital.com/espanol/Hsolecito.htm
http://www.homeaway.com/vacation-rental/p236196

A comer el arcoiris: Rojo

2009-04-19T08:02:00.001-05:00

Mejoran el funcionamiento del corazón, la memoria, el sistema urinario y retrasan el envejecimiento Las frutas y hortalizas rojas son principalmente ricas en fitoquímicos y algo llamado licopeno (pigmento que da el tono carmín) que sirve para prevenir el cáncer sobre todo el de próstata pulmón y tracto digestivo.

Tenemos que comer: betabel, cerezas guayabas rojas, manzanas rojas, cebollas rojas, fresas, tomates, derivados del tomate (salsa para espagueti, jugo de tomate, etc.) y sadía entre otros.

Green Gym?

2009-04-18T06:00:00.001-05:00

En los países más industrializados y ricos donde la salud ha sido parte de su preocupación y ocupación y donde la actividad física desde hace ya algunas décadas tiene un lugar importante, ya pasaron y dejaron el Step, los Aerobics, los Cardio y ahora llega el Green Gym - Gimnasio Verde.
Siguiendo la tendencia natural y ecologista ¿dieron inicio? a algo que siempre se había hecho: juntar atividad física, recreativa y productiva.

El Gimnasio Verde o Green Gym es la actividad que tiene por objetivo promover la salud y el bienestar mediante el trabajo físico al tiempo que se mejora el medio ambiente. Además se adquieren nuevas habilidades y se conoce gente. En un grupo de Green Gym los participantes toman parte en actividades de conservación, tales como la plantación de árboles, la construcción de muros de piedra, cercas, puertas, creación de zonas naturales y por supuesto siembra de plantas.
Dentro de un gimnasio nunca podrá obtenerse los beneficios del Green Gym: salud, amigos y satisfacción personal de haber hecho algo por el medio ambiente. Además pueden practicarlo personas de todas las edades.

¿Te apuntas al Green Gym?

Pesto: puro sabor, pura salud

2009-04-17T06:00:00.003-05:00

El pesto es una salsa hecha a base de albahaca que combina maravillosamente con la pasta y con panes tipo italiano como la pizza y la focaccia, pero que ésto no nos impida experimentar, podemos agregárselo a un sandwich, a un pan árabe, etc.

Todos sus ingredientes son realmente saludables y dan un sabor a los platillos difícil de expresar: ¡Hay que probarlo!

Esta es mi receta, la cual fui modificando hasta que quedó de mi agrado.

Pesto

45 grs. de hojas de albahaca
4 ajos
150 ml. de aceite de oliva
25 grs. de piñones

Todo lo anterior se pone en la licuadora hasta que quede molido como con grumos de piñon, no líquido. Se pasa a un frasco y se le agrega:

2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta

Hay un pequeño inconveniente con esta deliciosa y saludable salsa: se oscurece si no se usa en unas 24 horas, así que pueden hacer lo que yo: ponerla en moldes para cubitos de hielo y cuando estén completamente duros los cubitos de pesto se pueden poner en un molde con tapa o una bolsa de cierre y dejarlos en el congelador para ir sacando cuando se necesiten, de este modo pueden durar hasta un año.

¡Bon Appetit!

Lunch saludable de la semana 1

2009-04-16T06:00:00.001-05:00

Pasta con pesto
Mandarina en gajos
Jicama rebanada
Brócoli al vapor

Preparación:

Este lunch sólo toma unos minutos si se cocina la pasta la noche anterior. Además es sabroso y tiene hermosos colores.

Cocina la pasta según instrucciones del paquete. Revuelvela con el Pesto hecho en casa de preferecia. Pela y separa los gajos de la mandarina, Pela y rebana la jicama. Corta el brócoli y ponlo al vapor unos10 minutos.
Hay que agregar un vaso de agua fresca: Jamaica, Limón etc. En una botella reusable por favor.

Lunch saludable para todos

2009-04-15T06:00:00.002-05:00

Siguiendo con el tema anterior deberemos darnos a la tarea de conseguir algunos contenedores de plástico de muy buena calidad tal vez sean algo costosos pero recuerden "lo que ahorraremos tan sólo en un año" y el bien que le haremos al planeta. Tupperware.com y Rubbermaid.com (espero me paquen algo por la publicidad) son los mejores ya que están aprobados sus productos por las leyes de Estados Unidos como seguros para contener alimentos.

Lo contenedores deberán tener divisiones o caber algunos moldes pequeños dentro de uno grade, además necesitaremos una botella o vaso para los líquidos, una cuchara (siempre tenemos) y servilletas de tela, con cinco por niño será suficiente.

¿Quién llama a tu puerta?

2009-04-14T14:54:00.005-05:00

Todos hemos soñado en algún momento un mundo ideal en el que la enfermedad y todo lo que esta conlleva no existe, pero pronto regresamos a la realidad: las enfermedades están ahí y en ocasiones llaman a nuestra puerta… y entran.

A veces son los niños, en otras los adultos y en otras más los abuelos los que resultan afectados y junto con ellos toda la familia, nadie quiere ver a un miembro de su familia enfermo. Sentimos impotencia. Nada podemos hacer ya en ese momento….pero podemos hacerlo antes fortaleciendo las defensas del organismo de toda nuestra familia.

Cuando Zync me encomendó realizar el análisis de Actimel de Danone sinceramente no imaginaba todo lo que iba a encontrar: Actimel es un producto hecho a base de Lactobacillus Casei Defensis, además de los fermentos propios del yogur, el cual ayuda al organismo de tres maneras: Creando un ambiente hostil en el intestino para los organismos o agentes externos, reforzando el efecto barrera para que los gérmenes no entren al organismo y modulando el sistema inmunológico, el cual se ve debilitado por la mala alimentación, el frío, el stress y la contaminación.
Actimel tiene un agradable sabor, lo cual es muy importante si se lo queremos dar de beber a un niño, es bajo en grasa y aporta sólo 88 calorías.
El costo puede parecer algo elevado para un producto tan pequeño, pero siempre resultará más costosa la enfermedad.
La próxima vez que la enfermedad llame a tu puerta no tendrá por donde entrar.

http://www.actimel.es/

Lunch saludable.... para el ambiente

2009-04-14T13:54:00.001-05:00

Hace algunos años un grupo de personas de California, EU se dio a la tarea de investigar el gasto económico y ambiental del indispensable "lunch escolar". Nadie se sorprendió de los resultados, era de esperarse: toneladas de basura al año y una gran parte de esa basura tenía una buena posibilidad de evitarse; además millones de dólares gastados en el almuerzo escolar que podían tener una disminución de un tercio.

Hicieron algo así como esta cuenta.

Lunch desechable
(En rojo lo que lleva algún material desechable)

1 sandwich de ensalada de huevo $1.25
1 yogurt .85
1 barra de granola .45
1 manzana .30
1 paquete de zanahorias con dip .65
3 bolsas de plástico .12
1 poche de fruta .35
1 cuchara deplástico .04
1 servilleta de papel .01
TOTAL $4.02

Lunch libre de basura

1 sanwich de ensalada de huevo $1.25
1 ración yogurt .50
1 ración de manzana .30
1 ración de zanahorias con dip .25
agua 0
servilleta de tela 0
cuchara 0
TOTAL $2.65

Ahí no paró la cuenta:

Luch desechable
$4.02 / dia
$20.10 / semana
$723.60 / año escolar

Lunch libre de basura
$2.65 / día
$13.25 / semana
$477.00 / año escolar

723.60 - 477.00 = $246.60 ahorro por niño cada año escolar

En pesos mexicanos $ 3224 por niño, 2 niños $6448, 3 niños $ 9672 al año

¿SE HABÍAN PLANTEADO ESTO ALGUNA VEZ?

A comer el arcoiris: Azul-Morado

2009-04-13T13:28:00.003-05:00

Las frutas y vegetales que tienen este hermoso color y además son sabrosísimas, pueden disminuir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón, y complicaciones de la diabetes.
También ayudan a controlar la presión alta y retrasar algunos de los efectos del
envejecimiento.
Así que a comer: arándanos, pasas oscuras, ciruelas pasas, ciruelas, repollo morado, uvas moradas, zarzamoras, espárragos morados, zanahorias moradas (aunque no lo crean), endivia y papas moradas. En mi país México, también contamos con una frutita llamada "capulín".

Hermosas zanahorias de todos colores y sabores.

Los beneficios de los diferentes colores

2009-04-09T08:27:00.003-05:00

El color es prueba de que los alimentos contienen poderosos fitonutrientes, además de vitaminas, minerales, fibra y sabor. Los coloridos componentes químicos contenidos en las plantas ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades y algunos contribuyen a retardar el envejecimiento. Al seleccionar colores diferentes al consumir frutas y vegetales estaremos más saludables ya que el color de una planta indica cuales son sus beneficios.

Buenas razones para comer frutas y verduras

2009-04-09T08:20:00.002-05:00

* Son sabrosas
* Tienen muchas vitaminas: Como las vitaminas A,C y ácido fólico
* Tienen muchos minerales: Como calcio, potasio y magnesio
* Tienen mucha fibra
* Ayudan a bajar el colesterol
* Ayudan a mantenerse
* Ofrecen variedad de colores y sabores
* Son ricas en los fitonutrientes que nos protegen de enfermedades
* Reducen el riesgo de cáncer
* Reducen el riesgo de enfermedades cardiacas
* Ayudan a bajar la presión sanguínea y así es que reducen el riesgo de derrame cerebral
* Ayudan a controlar la diabetes
* Son bajas en grasa y calorías
* Ayudan a controlar el peso
* Son fáciles de preparar

Y entre que si son peras o son manzanas...

2009-03-26T19:35:00.005-06:00

... pues que coman lo que quieran, con tal de que las consuman, pueden ser frescas, congeladas, secas o 100% jugo. Todo cuenta para llegar al objetivo, que en cada edad es diferente.

Comenzaremos por ver lo que se considera una taza de frutas o vegetales.

1 plátano grande
25 uvas
1 toronja mediana
1/4 de melón
8 fresas grandes
1 papa mediana
12 zanahorias baby
10 florecitas de brócoli
1 mazorca de maíz
3 ciruelas grandes

La Casa Blanca pone el ejemplo

2009-03-26T08:27:00.006-06:00

"Para educar sobre la importancia de una buena nutrición, la Casa Blanca ha transformado parte de sus jardines en una huerta urbana".

En un mediodía soleado Michelle Obama se reunió con estudiantes de primaria de una escuela de Washington junto a unas mesas de picnic cargadas de cestas de manzanas, galletas con forma de pala de jardinería y termos con zumo y dieron inicio a los trabajos de excavación para el huerto orgánico de la Casa Blanca. La huerta, que será visible desde la calle, producirá un total de 55 variedades de frutas y verduras, entre otras lechuga, pepino, espinaca, brócoli, guisantes, cebollas, rúcula, pero no remolacha, una planta por la que el presidente, Barack Obama, no siente ninguna simpatía.
Con un blusón, leggings y botas planas, la primera dama explicó a los niños que con la huerta se quiere asegurar de que su familia, y la gente que acude a visitarla a la Casa Blanca, tenga acceso a verduras y frutas frescas de verdad.
Sus hijas, Malia, de diez años, y Sasha, de siete, "prefieren las verduras si saben bien... especialmente si participan en plantarlas y en recolectarlas", agregó.
Para iniciar los niños y la primera dama se dedicaron a retirar la hierba y empezar a preparar la tierra para la siembra, algo que tendrá lugar en un par de semanas, según explicó la primera dama. La primera cosecha se espera para abril.
Se trata de la primera ocasión en que se plantan verduras y frutas en la Casa Blanca desde los tiempos de la Segunda Guerra Mundial, cuando la entonces primera dama, Eleanor Roosevelt, plantó un huerto para dar ejemplo a la población y contar con hortalizas frescas en momentos en que no era tan fácil conseguirlas.
Las variedades que se plantarán en el huerto, y que cambiarán según la temporada, responden a una lista elaborada por los cocineros de la Casa Blanca.
Lo que se cultive se servirá a la familia presidencial y en las cenas oficiales que se organicen. El excedente se donará a un centro de reparto de alimentos para indigentes, "Miriam's Kitchen", cerca de la residencia presidencial.
Tras la victoria de Obama en las elecciones presidenciales, grupos ecologistas y en favor de una alimentación sana www.kitchengardeners.org habían lanzado llamamientos a la Casa Blanca para que dedicara parte de sus jardines al cultivo de verduras.
El "chef" ayudante en las cocinas de la Casa Blanca, Sam Kaas, dijo que "el mensaje es que la nutrición es realmente importante ante la crisis sanitaria que vivimos. La comida que se cultiva cerca de donde uno reside es más rica y es más nutritiva".

El huerto de vegetales de Michelle Obama

2009-03-26T08:06:00.006-06:00

21 de marzo de 2009

Michelle Obana, primera dama estadounidense comenzó a trabajar en un huerto de vegetales en la Casa Blanca, para ayudar a proveer de comida fresca y nutritiva a sus familia, a los trabajadores y a los visitantes de la Casa Blanca.
Michelle Obama reunió a un grupo de escolares para cavar el patio, este será el primer huerto de vegetales en la Casa Blanca desde que Eleanor Roosevelt plantó "El huerto de la victoria" durante la Segunda Guerra Mundial.
"Me quiero asegurar de que nuestra familia, así como los empleados y todos quienes vienen a la Casa Blanca y comen nuestra comida, tengan acceso a vegetales y frutas realmente frescos ... descubrí con mis hijas, de 10 y siete años, que les gustan más los vegetales si saben bien".
El huerto, que será orgánico también tendrá bayas y mentas junto a los vegetales e incluirá una colmena de abejas, una idea que no emocionó a sus hijas Sasha y Malia. "Mis niñas no estaban muy emocionadas por la colmena", comentó, "pero intentaremos hacer nuestra propia miel". Sam Kass, un chef asistente, explicó que la Casa Blanca espera tener un jardín durante todo el año y que compartirá los frutos de este huerto con un comedor comunitario local.

¿Pizza para desayunar?

2009-03-25T13:31:00.010-06:00

Ingredientes:
3 cucharadas de Aceite de Oliva

1/2 taza de salami (Cortado en cuartos para que rinda y así usamos menos embutidos)
1 pimiento
1/2 taza de champiñones rebanados
2 o 3 ajos
1/2 cebolla pequeña
1/4 de taza de salsa de tomate
oregano, albahaca, sal y pimienta
6 huevos
1/2 taza de queso rallado
Un poco de leche

Manera de hacerse
Freir en un sartén de acero inoxidable cebolla y el ajo, agregar la salsa de tomate hasta que hierva, el orégano y la albahaca.
Batir los huevos con la leche, sal y pimienta y vaciar a la sartén en la que tenemos la salsa hierviendo con el ajo y la cebolla, dejar como 10 minutos a fuego medio, después para que se cocine por arriba meterla al horno como 5 minutos, sacarla y agregarle encima en el siguiente orden: el queso rallado, el salami, el pimiento y los champiñones y volverla a meter hasta que se cocine, tal vez otros cinco minutos.

Sirve para unas 4 personas: contiene lácteos, proteínas, vegetales, queda bonita y es muy sabrosa

¡No podemos pedir nada más!

Deliciosamente saludables, Smoothies

2008-12-17T09:47:00.009-06:00

¿Qué es un smoothie?

Es una deliciosa y saludable bebida hecha con fruta que puede ser mezclada en la licuadora con jugo, leche, yogurth o agua. No necesitamos una receta para hacerlos, sólo un poco de imaginación: mezcla tu fruta o frutas preferidas con un líquido que combine, por ejemplo fresa y leche, melón, fresa, papaya y agua, etc. agrégale endulzante saludable como miel y disfrútalo, ahí tendrás 2 o tres porciones de la fruta que debes consumir al día.

Smoothie "Ya llevo dos"

5 fresas más dos para adornar

1 plátano

1 manzana

1 rebanada grande de papaya

1 taza de leche y miel

Todo mezclado en la licuadora

Es para dos personas y cada una se anota 2 porciones de fruta por ese día.

5 al día

2008-12-16T20:42:00.004-06:00

5 al día es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo y que está presente en más de 40 países de los 5 continentes.

¿Porque 5 x día?

Por que la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda comer 5 frutas y verduras al día, ya que con esa cantidad se cubren por lo menos los 400 grs. recomendados. Además porque a pesar de que existe una variedad infinita de frutas y verduras son 5 los colores en que se clasifican y cada uno aporta nutrientes esenciales, por lo que debemos comer frutas y verduras de todos los colores: Rojo, Verde, Blanco, Azul-Morado y Amarillo-Naranja.
En otros países existen iniciativas gubernamentales, empresariales, sociales, estatales, escolares, etc., etc., para promover este movimiento y seguir dándole fuerza.
En nuestro país este programa ha sido pobremente difundido, se conoce como 5 por día, y su página web cuenta con poca información, sólo tres recetas para niños y por lo visto pocas visitas, sólo 139. http://www.cincopordia.com.mx/

Mi piramide

2008-12-16T16:38:00.003-06:00

El gobierno de Estados Unidos preocupado por los malos hábitos alimenticios de su población y las enfermedades que a partir de ellos se desarrollan como la diabetes, hipertensión y por supuesto la obesidad, ha implementado estrategias educativas que lleguen a toda la población, basándose en la tan conocida "Pirámide Alimenticia". Es interesante ver que además de los diversos grupos alimenticios han agregado la actividad física como parte fundamental de la pirámide para mantener la salud. Existen varios apartados: bebés, preescolares, madres lactantes, adultos y por supuesto niños, en este último podemos encontrar carteles informativos, hojas para colorear y afiches. Algunas partes de esta información están en español.

Piramide para niños y sugerencias para la familia en español: www.mypyramid.gov/kids/KidsTIPS-espanol.pdf

Más información en www.mypyramid.gov

Siembra menuda

2008-12-15T09:39:00.005-06:00

Siembra Menuda
Horacio Albalat

Libros del Rincón, SEP

Aumenta el interés de los niños por probar las verduras cuando ellos las cultivan

2008-12-14T21:24:00.002-06:00

Generalmente los niños no comen suficientes frutas y verduras y para alentarlos, un grupo de investigadores diseñó un programa de educación sobre nutrición en el que los niños aprendieron además a cultivar verduras en un huerto escolar.
Al terminar el programa, los niños se mostraron más dispuestos a probar las verduras, aspecto esencial en el desarrollo de hábitos alimenticios saludables. Sheri Zidenberg-Cher, nutricionista con Extensión Cooperativa de la Universidad de California y una de las investigadoras, opina que es necesario realizar más estudios y hacer cambios en las asignaturas escolares.
Tres aulas en dos escuelas en California participaron en le programa. Antes de su inicio, se evaluaron los conocimientos y actitudes de los niños sobre los alimentos y su deseo de probar seis verduras diferentes. Se les pidió, además, su opinión de las verduras que probaron.
En una de las escuelas, los niños recibieron instrucción sobre nutrición y cultivaron verduras en un jardín escolar. En vista de que los niños aprenden principalmente por medios visuales y son sensibles a las influencias de su medio ambiente, se consideró que el uso de un jardín les brindaría oportunidades de mejorar sus conocimientos y habilidades relacionadas al consumo de alimentos saludables. Se usaron en clase ejemplos relacionados a la nutrición para la enseñanza de temas de estudio y se invirtió tiempo en aspectos particulares, como la Pirámide de los Alimentos.
El jardín escolar dio también oportunidades para la participación de padres y otros miembros de la comunidad. Los niños colaboraron con sus maestros y personal escolar de servicios alimenticios en la preparación de platillos hechos con las verduras cultivadas.
Zidenberg-Cher notó que cultivar sus propias verduras aumentó en los niños el conocimiento sobre varias verduras y su deseo de probarlas a pesar de que sólo algunas de ellas fueron cultivadas en las huertas escolares. Este cambio no se observó en los niños que no recibieron instrucción sobre nutrición ni trabajaron en una huerta jardín escolar.
Se eligieron estudiantes de primer grado para el programa porque los conocimientos actuales indican que fomentar hábitos alimenticios saludables a edades muy tempranas aumenta la probabilidad de que el niño los mantenga a lo largo de la vida.
La participación en el cultivo de verduras resultó ser un método efectivo para aumentar la buena voluntad de los niños de probar las verduras. Sin embargo, apuntan los investigadores que estudios diversos indican la necesidad de 10 a 15 oportunidades para probar las verduras antes de lograrse cambio alguno en las preferencias de los niños por las mismas. Consideran el programa de almuerzos escolares como un medio ideal para aumentar dichas oportunidades y lograr que los niños prueben más frutas y verduras.
Los investigadores opinan que sería útil desarrollar programas de estudio sobre nutrición para todos los años de la escuela primaria que incluyan el cultivo de verduras en huertas escolares.

Semillas

2008-12-12T10:14:00.003-06:00

Semillas
Paul Fleischman
Fondo de Cultura Económica

Las Semillas Mágicas

2008-12-11T10:17:00.003-06:00

Las Semillas Mágicas
Mitsumasa Anno
Fondo de Cultura Económica

A sembrar sopa de verduras

2008-12-10T08:38:00.002-06:00

A sembrar sopa de verduras
Lois Ehlert
Libros Viajeros

Puente entre amigos

2008-12-08T08:48:00.000-06:00

Este puente se construyó con materiales y amigos de verdad

El puente se cayó....

pero la amistad, sigue de pie.

Feria del Intercambio 2005

2008-12-07T08:46:00.000-06:00

No todo es trabajo

Feria del Intercambio 2005

2008-12-06T08:00:00.000-06:00

Aprendiendo

Expertos

Feria del Intercambio 2005

2008-12-05T08:00:00.000-06:00

En Dolores Hidalgo, Guanajuato, México

Instalando....

Huertos Escolares

2008-12-04T08:00:00.000-06:00

En Estados Unidos la mayoría de las escuelas primarias incluyen el Huerto Escolar entre sus actividades curriculares, integrando así a los niños a la naturaleza, al mejoramiento de la alimentación, de las habilidades sociales, etc.

Huerto a la medida

2008-12-03T08:00:00.000-06:00

Un niño puede cuidar sin problema un huerto pequeño como el que se puede hacer en una llanta de un carro cortada y, además según estudios de la FAO necesita sólo un litro de agua al día.

Bienvenido lo Sencillo

2008-12-02T08:00:00.000-06:00

En el recién concluido siglo XX fuimos testigos de los avances en la tecnología y en la industria que dieron impulso a la calidad de vida y también al dominio sobre el planeta, pero a costa de un gran deterioro ambiental y a la pérdida de valores básicos como el aprecio por lo sencillo y tradicional. Debemos dar a los niños y jóvenes la posibilidad de regresar a esos valores y recordarles que nuestra existencia depende siempre de la armonía que tengamos con los demás seres vivos y con todos los elementos que hacen posible la vida en la tierra.

Nelson Mandela y su huerto

2008-12-01T18:27:00.001-06:00

Nelson Mandela dedicaba muchas horas al día a la horticultura mientras estuvo preso en Sudáfrica. Cultivaba hortalizas en latas de aceite y llegó a cuidar unas 900 plantas; de esta manera mejoró su alimentación y la de otros prisioneros ¡y también la alimentación de sus guardianes blancos!

Las ventajas

2008-11-30T10:05:00.000-06:00

Mejora de las psicomotricidad fina y gruesa

Mejora en las habilidades sociales

Aumento de la creatividad

Autoestima elevada

Mejor percepción matemática

Aprecio por la naturaleza

Respeto por la labor de los campesinos

Distanciamiento de la televisión

Mejora de la alimentación

El inicio

2008-11-30T10:02:00.000-06:00

Se aprende a elegir el lugar apropiado para el huerto, la elección de lo que se quiere sembrar, la siembra, el trasplante, el abonado, el riego, el deshierbe, el cuidado y por supuesto la cosecha y la preparación de alimentos con el producto de nuestro huerto, combinadas siempre con actividades manuales, creativas como elaboración de dibujos, resolver rompecabezas, realizar pequeñas manualidades y escuchar cuentos, todo relacionado siempre con el cultivo de las hortalizas.

Beber más. Basura menos

2008-11-29T09:39:00.000-06:00

Bajo este eslogan ha sacado la marca Rubbermaid una botella rellenable y reusable para evitar la compra de la tan dañina para el ambiente y para el bolsillo agua embotellada. Viene en tres modelos diferentes de tapas y en diferentes colores, y si bien no es la mejor alternativa, por lo menos es un producto a un precio razonable, unos $40.00 y de fácil adquisición en nuestro país. Debemos tomar en cuenta que la más higiénica debido a que su área para beber está protegida es la primera opción.

Omelet de espinaca y queso

2008-11-27T09:17:00.000-06:00

Ingredientes

Aceite en spray
4 huevos
Sal y pimienta
Un chorrito de leche
1 cucharadita de harina
1/4 de taza de queso chedar
1 cucharada de cebollino o perejil picado
1 taza de hojas de espinaca
1/4 de pimiento rojo

Ralización

1. En un recipiente bata los huevos, sal , pimienta, leche y harina y póngalo en un sartén de unas ocho pulgadas previamente calentado al que se le habrá agregado aceite en spray.
2. Cuando esté medianamente cocinado agregue a una de las mitades del omelet el queso cheddar, el cebollino, las espinacas y el pimiento. Guarde un poco para adornar.
4. Usando una espátula doble por la mitad y espere hasta que esté cocido.
5. Divida por la mitad y sirva. Agregue un poco de pimiento y espinacas encima.

Debe servirse con una bebida de fruta y pan integral para que sea un desayuno completo

Tres de cada diez niños en México padecen obesidad

2008-11-27T08:36:00.000-06:00

Según datos de la Secretaría de Salud la obesidad ocupa el cuarto lugar entre los males sufridos por los niños y casi tres de cada diez, de entre siete y trece años, los presentan. Debido a eso, los legisladores han pedido a la Secretaría de Educación Pública que regule la venta de comida chatarra en las escuelas. Esta medida quizás ayude a solucionar en parte el problema, pues los alumnos se verán forzados a consumir en el recreo alimentos de mejor calidad, pero es un hecho que esto no se resolverá sin las intervención comprometida de los padres de familia quienes debieran enseñar a sus niños a consumir con gusto alimentos saludables pues de no ser así siempre terminarán buscando la manera de regresar a la comida chatarra.

Lonchera interesante

2008-11-25T09:01:00.000-06:00

Esta lonchera ha sido creada con la idea de facilitar el consumo de un "lunch saludable" debido a que contiene espacios para depositar en ella los diferentes grupos de alimentos, de tal manera que de abajo hacia arriba tendremos un mayor espacio para los carbohidratos (de preferencia complejos), en la parte media vegetales y la parte superior está reservada para la carne.
Pero, aunque no tengamos una de estas, siempre podrá ser reemplazada por recipientes de tres tamaños diferentes, lo cual nos facilitará el cálculo de las proporciones adecuadas a la hora de preparar el lunch de nuestros niños.

Habilidades a desarrollar

2008-11-25T08:56:00.000-06:00

Un huerto siempre está cambiando, día a día, y es un espacio verdaderamente atractivo para aprender matemáticas (planear, trazar), lectura y redacción (se leen cuentos y se crean historias), arte (diseño de cómo nos gustaría nuestro huerto, colores, pintura, collages, manualidades) y habilidades sociales como la colaboración se aprenden cuando se trabaja en equipo, tolerancia y ayuda cuando se incluyen niños de diferentes edades.

Cultivando buenos niños

2008-11-24T21:48:00.000-06:00

Es un taller creado para que los niños desarrollen las habilidades necesarias para lograr un huerto de forma exitosa, desde el proceso de planeación hasta la recolección de los frutos, lo cual los llevará a adquirir habilidades que servirán y durarán toda la vida.
Un huerto para niños es un lugar de aprendizaje: arte, matemáticas, ciencia, literatura, salud, alimentación, ecología, responsabilidad y planeación, todo se conjuga en este espacio, además de un sentido de comañerismo y de pertenencia al trabajar todos por un mismo objetivo.

Más que una hermosa flor

2008-10-30T09:46:00.001-06:00

El simple y sencillísimo acto de insertar en la tierra una sola semilla puede producir mucho más que una hermosa flor. Muchas investigaciones apoyan el valor educativo y también terapéutico de cultivar un huerto. Para niños y niñas el cultivar puede ofrecer una rica educación que lo involucra con su salud y la de otros, el ejercicio, la alimentación, el ambiente, la comunidad, la responsabilidad y las habilidades sociales y de trabajo en equipo.